|
 На сегодняшний день известно огромное разнообразие различных видов кофе. Но лидирующие позиции по праву занимает ароматизированный. Ароматизировать можно абсолютно все виды кофе. В последние несколько лет особенную популярность завоевал ароматизированный кофе в зернах. Для придания аромата этот кофе обрабатывается специальными пищевыми ароматизаторами, задающими привкус и тон.
Для розничной торговли лучшим вариантом является закупать у поставщика ароматизированный кофе оптом. Это наиболее выгодный способ наладить торговлю.
Многие ошибочно полагают, что ароматизированный кофе является изобретением сегодняшнего дня. Но это не так. Различные добавки для усиления вкуса, придания аромата натуральному кофе использовались со времен глубокой древности. Эта традиция известна человечеству с тех пор, как появился сам напиток.
Благодаря появлению новых ароматизаторов расширялся и спектр кофейных ароматов. Появился кофе с ароматом шоколада, цитрусовых, алкогольных напитков.
Ароматизированный кофе представляет собой арабику высокого класса со средней степенью обжарки, которая обработана различными ароматизаторами. Их насчитывается великое множество.
Классификация ароматизированного кофе в зависимости от ароматизаторов условна.
Большой популярность у любителей кофе пользуются орехово-ванильные ароматы. Помимо ванили в эту группу входят ореховые ароматы: миндаль, лесной, гавайский орех, ликеры Амаретто.
 Кофе можно ароматизировать и в домашних условиях. Здесь все предельно просто, в свой кофе следует добавить определенное количество коньяка или ликера по вкусу. Можно выбрать и другой ароматизатор. Немного сложнее обстоят дела с уже готовым ароматизированным кофе, который предлагает производитель. Продажа кофе в зернах оптом – лучший вариант для розничных торговцев. Закупка кофе оптом обойдется намного дешевле.
Лучший ароматизированный кофе – это тот, который обладает привычным кофейным ароматом, лишь слегка дополненным какими-либо новыми ароматическими оттенками.
Кофе – продукт, который является достоянием вековых традиций различных народов. Но в то же время, этот напиток – отличная почва для современных творческих изысканий.
|
