Как правильно пить чай?

Пьют чай все, но мало кто знает, как правильно пить чай. Многие, наверное, наслышаны о довольно продолжительных китайских и японских чайных церемониях. Некоторые принимали в них участие. Но современная жизнь с её сумасшедшим темпом почти не оставляет возможности для столь длительных чаепитий, с соблюдением всех правил. Поэтому необходимо знать хотя бы в общих чертах, как правильно пить чай.

Несколько советов...

• Нельзя пить сильно крепкий чай с утра. Это может вызвать головную боль.
• Чай следует пить по истечении 20-30 минут после еды. Таким образом, чай не снизит концентрацию желудочного сока и не помешает пищеварению.
• Не стоит пить очень горячий чай.
• Заваривать чай слишком долго не рекомендуется, так как это приведёт к окислению полифенолов и эфирных масел, что будет сказываться на его вкусовых и полезных качествах. При очень длительном настаивании возможно образование вредных бактерий и грибков.
• Не стоит заваривать чай многократно. После третьей-четвёртой заварки чай теряет свои полезные свойства.
• Нельзя запивать чаем лекарства. В результате расщепления дубильных веществ и образования танина они плохо усваиваются.
• Нельзя пить вчерашний чай. Он теряет всю пользу и служит источником для образования вредных микроорганизмов.
• Нельзя кипятить чай.
• В момент заваривания температура воды должна быть не больше 96 °С.
• Подавать чай нужно в чашках с блюдцами. Ручка чашки должна быть повёрнута влево от собеседника. Ложка же - лежать на блюдце с противоположной стороны от ручки чашки.
• Расстояние от поверхности чая до края чашки должно быть от 0,5 до 1 см.
• Перемешивать сахар, положенный в чай, следует бесшумно. Не нужно спешить, так как правильно пить чай надо не торопясь, небольшими глотками.
• Сливки и молоко должны добавляться в пропорциях 1/3 или 1/4 от всего объёма чая в чашке.

Теперь вы знаете основные правила, как правильно пить чай.

| происхождение чая | назания чая | производители чая | оптовые компании | чаи мира | информация о чае | рецепты чая из трав | допустимые объемы | зеленый чай | черный чай | чай и беременность |